Mitt bästa recept på julskinka: Söt, välsmakande och läcker!

Som pappa till två små barn vet jag hur viktigt det är att göra julen speciell för dem. En av mina favoritfamiljetraditioner är vår årliga julskinkemiddag. Varje år provar jag ett nytt recept och justerar smaker och ingredienser tills jag hittar den perfekta kombinationen. I år delar jag med mig av mitt bästa recept på julskinka – sött, välsmakande och gott!

En av hemligheterna bakom mitt favoritrecept på julskinka är att hitta den rätta blandningen av sött och salt. För att göra detta gillar jag att använda en honungsglasyr på min skinka innan jag gräddar den i ugnen. För just det här receptet börjar jag med att kombinera 1,5 dl honung med 4 matskedar brunt socker i en liten skål. Efter att ha blandat dessa tills de är helt kombinerade, ställer jag blandningen åt sidan medan jag förbereder resten av ingredienserna

Nästa steg är apelsinjuiceglasyren. I en medelstor skål blandar du 1 dl apelsinjuice-koncentrat med 2 matskedar äppelcidervinäger, 1 matsked sojasås eller worcestershiresås (din önskan) och 2 matskedar dijonsenap. När allt är väl blandat häller du detta över din förberedda skinka i en ugnssäker form och sprider sedan din honungsbruna sockerblandning över den.

Täck slutligen skålen med aluminiumfolie och grädda i 175 grader i cirka två timmar eller tills termometern visar 63 grader när den sitter i mitten av skinkan. När den är genomkokt låt den svalna i cirka 15 minuter innan du serverar den till din familj och dina vänner – njut!

Inget säger mer jul än en stor saftig glaserad skinka! Med sin söta glasyr av honung och brunt socker som balanseras av en apelsinjuice-blandning kommer den garanterat att bli en succé för alla vid julbordet i år. Oavsett om du firar med familjen eller bara gör något speciellt åt dig själv – prova detta läckra recept på julskinka och njut!

Min nya favoritwhisky – Ardbeg Uigeadail

Nyligen provade jag en whisky som har blivit en favorit för mig och mina vänner – Ardbeg Uigeadail. Låt mig berätta allt om den!

Ardbeg Uigeadail är en skotsk single malt-whisky tillverkad på Isle of Islay i Skottland. Den tillverkas av de mest noggrant utvalda faten av Ardbeg whisky och avslutas sedan i sherryekfat för extra djup i smaken. Resultatet är en mjuk men ändå intensiv whisky med toner av mörk choklad och kaffe i doften och inslag av rökig torv i gommen.

En sak som gör Ardbeg Uigeadail så speciell är dess kombination av intensitet och mjukhet – den är kraftfull men går också ner mjukt när du väl har smakat den. Denna komplexitet innebär att du kan uppskatta alla dess olika nyanser under varje klunk. Den är också prisvärd jämfört med andra single malts, vilket innebär att du kan njuta av denna whisky utan att bli fattig!

Jag provade Ardbeg Uigeadail när jag var ute med Adam och Lukas på vår lokala pub. Så fort jag tog min första klunk var jag fast – dess komplexitet var som inget annat jag någonsin hade smakat tidigare! Efter den kvällen bestämde vi oss alla för att köpa flaskor, så nu när vi träffas för drinkar eller middagar ser vi alltid till att det finns en flaska – det har blivit en fast del av våra sociala sammankomster!

På det hela taget har Ardbeg Uigeadail snabbt blivit en av mina favoritwhiskyer och något som mina vänner tycker lika mycket om som jag. Om du ännu inte har provat denna fantastiska whisky, se till att du gör det – du kommer inte att bli besviken! Sláinte!

Hitta den perfekta julklappen till din före detta partner

Det är den underbaraste tiden på året… och det kan också vara en av de mest stressiga tiderna på året. Som skild förälder kan det vara särskilt svårt att hitta den perfekta julklappen till din före detta partner. Du vill trots allt visa att du fortfarande bryr dig om honom eller henne utan att verka överlägsen eller påträngande. Så hur gör man för att hitta den perfekta presenten? Låt oss utforska!

Ett av de bästa sätten att hitta en bra present till ditt ex är att tänka på deras intressen och hobbies. Om de gillar att fiska kanske du kan överväga att ge dem ett nytt spö eller en ny redskapslåda. Om de älskar musik, varför inte ge dem ett presentkort till deras favoritskivaffär så att de kan välja ut något speciellt? Eller om de alltid är på språng och behöver en extra energikick under dagen, varför inte ge dem några nyttiga snacks eller energidrycker?

Ett annat sätt att hitta en bra present till ditt ex är att överväga praktiska gåvor som gör livet enklare för dem. Om du till exempel vet att de har velat uppgradera sin bärbara dator eller telefon med en ny modell, kan det vara ett utmärkt tillfälle att ge dem något speciellt i jul! Du kan också köpa något som kan hjälpa till att hålla deras hem organiserat, till exempel förvaringsbehållare eller skohyllor. Detta är bra gåvor eftersom det visar din före detta partner att du bryr dig om deras vardag och att du är villig att hjälpa till på alla möjliga sätt

Slutligen, om allt annat misslyckas och du inte kan komma på något specifikt att ge ditt ex den här julen, är ett annat alternativ att helt enkelt ge dem en upplevelse snarare än en konkret sak! Detta kan innebära allt från biljetter till att se deras favoritband på konsert eller en weekendvistelse på deras favoritspa resort. Upplevelser är alltid minnesvärda och meningsfulla och kommer att visa din före detta partner hur mycket du bryr dig om honom eller henne även efter er skilsmässa

Att hitta den perfekta julklappen till ditt ex behöver inte vara en omöjlig uppgift – det krävs bara lite omtanke och kreativitet från din sida! Oavsett om det är något praktiskt eller något mer sentimentalt som en upplevelsepresent, kan du genom att ta hänsyn till vad din före detta partner tycker om se till att det du väljer kommer att tas emot väl under julhelgen. Så låt dig inte känna dig överväldigad av att försöka hitta ”den perfekta presenten” – fokusera istället på att visa samma person hur mycket du bryr dig!

För egen del så är årets julklapp till E klar och jag vet att hon kommer att bli nöjd!

Glädjen i en kram från sina barn

Jag har gått igenom många toppar och dalar. Genom allt detta finner jag att den mest pålitliga källan till lycka är en enkel kram från mina barn. Jag tror knappast att det finns något som kan vara bättre än att få en kram av sitt barn.

Den största lycka som jag känner är att se världen genom mina barns ögon. De är fortfarande så unga så varje upplevelse känns som ett nytt äventyr för dem – oavsett om det handlar om att lära sig något i förskolan eller att upptäcka något nytt om sin omgivning – allt är spännande! Att se världen på nytt genom deras ögon hjälper mig att påminna mig om vad som är viktigt och håller saker och ting fräscha och intressanta för alla inblandade!

Mina barn misslyckas aldrig med att ge mig möjligheter att känna glädje varje dag – vare sig genom kramar, aktiviteter eller helt enkelt genom att påminna mig om hur mycket livet har att erbjuda! Oavsett om du har egna barn eller inte, ta dig tid varje dag att uppskatta de små ögonblick som ger dig glädje! Det kan vara något litet, men dessa stunder kan ge dig den styrka du behöver för att ta dig igenom alla utmaningar som livet kastar i din väg!

Läsglasögon före 40 år: Att möta verkligheten

Som en man född 1992 förväntade jag mig aldrig att jag skulle behöva läsglasögon innan jag var 40 år. Jag har ju precis fyllt 30! Ändå är jag här och måste inse att jag nu tillhör det växande antalet människor som behöver läsglasögon när de blir äldre. Det är inte något som jag hade planerat för, och det var inte något som jag ville – men livet har ett sätt att skänka oss små överraskningar från tid till annan

För mig började det hela med huvudvärk och ögonspänningar när jag tillbringade långa perioder med att stirra på datorskärmen. Eftersom jag är ekonom var detta något som hände ganska ofta i min bransch. Visst hade jag hört vänner tala om att de behövde läsglasögon i unga år men jag hade inte riktigt uppmärksammat det. Tills nu alltså

Min optiker bekräftade mina misstankar om att mina ögon började ge upp och rekommenderade mig högkvalitativa läsglasögon för att hjälpa mig att hantera belastningen på mina ögon. Först var jag tveksam – jag ville inte erkänna mig besegrad och acceptera det faktum att min kropp åldras snabbare än jag ville – men efter att ha provat dem i några dagar kände jag mig betydligt bättre. Huvudvärken försvann och att plötsligt kunna läsa liten text utan att blinka eller anstränga ögonen var befriande.

Sanningen gör ont ibland

Sanningen är att det är oundvikligt att bli äldre; ingen av oss kan undkomma det hur mycket vi än försöker! Men med rätt verktyg (i det här fallet några högkvalitativa läsglasögon) kan du se till att du tar väl hand om din kropp så att du fortfarande kan njuta av livet även om du kanske blir äldre snabbare än du skulle vilja!

Det kan vara svårt att acceptera att du behöver läsglasögon före 40, men i slutändan är det nödvändigt om du vill att din syn ska förbli i toppskick. Med rätt par glasögon kan du dock se till att din syn inte blir lidande på grund av åldersrelaterade problem samtidigt som du kan se till att du fortfarande kan njuta av livets aktiviteter utan att oroa dig för mycket för ögonspänningar eller huvudvärk. Så var inte rädd för att ta kontroll över din syn genom att investera i högkvalitativa läsglasögon idag! Vem vet? Du kanske upptäcker att du njuter mer av livet än någonsin tidigare!

Vår egen aktivitetskalender

Jag är ensamstående pappa och mitt liv har förändrats avsevärt under det senaste året. Med två små barn och ett heltidsjobb som ekonom har jag varit tvungen att lära mig hur jag ska få ut det mesta av vår tid tillsammans. Vi (kanske mest jag) bestämde oss nyligen för att planera in några roliga aktiviteter som vi kan göra tillsammans under december månad och det var fantastiskt roligt!

En av våra favoritaktiviteter är att göra snöänglar i vår trädgård. Även om det kan vara lite kyligt ute älskar barnen att springa runt i snön och bli alldeles uppklädda. Vi gillar också att gå på promenader i skogen i närheten av vårt hus där vi kan utforska och leta efter vilda djur – inte alltid vi hittar något, men jakten är nog så spännande!

Vi älskar att tillbringa tid inomhus också! Jag hittade också ett roligt spel på nätet som vi alla tycker om att spela och som heter ”Guess The Picture” – det liknar charader men med bilder i stället. Vi försöker också vara kreativa genom att hitta på roliga konstprojekt som att måla stenar eller göra hemmagjorda juldekorationer av återvunnet material

Slutligen är ett av mina favoritsätt att tillbringa tid med barnen att baka tillsammans. Det är inte bara roligt, utan de lär sig också något nytt varje gång de hjälper mig att mäta ingredienser eller blanda ihop saker! Dessutom får vi något gott att äta efteråt. Några av våra favoritrecept är chokladkakor, bananbröd och havregryns-russinmuffins (som jag ännu inte har lyckats fullända!)

På det hela taget har det varit en otroligt givande erfarenhet att planera aktiviteter för mig och mina barn. Det ger oss inte bara kvalitetstid för att knyta band till varandra utan hjälper oss också att hålla fokus på att ha roligt även när det är svårt! Oavsett om du letar efter utomhusunderhållning eller underhållning inomhus finns det gott om idéer om du är tillräckligt kreativ! Jag hoppas att det här blogginlägget inspirerar andra ensamstående föräldrar där ute som vill se till att deras barn också får en minnesvärd december!

Tvingad till ensamhet på julen

Jag har alltid sett fram emot julen, det är en tid för familjen att samlas och umgås. Men i år kommer det inte att bli som vanligt. Barnen kommer att vara hos sin mamma i en annan stad, hon kommer att ta med dem till sina föräldrar. Så jag kommer att fira julen ensam. Det känns inte rättvist, men jag vet att det är bäst för barnen. Så i år får jag nöja mig med mina vänner och katten.

Det känns redan tomt utan barnen här hemma under julhelgen. De brukar alltid vara fulla av energi och glädje, och det finns inget bättre än att se deras ansikten lysa upp när de öppnar sina presenter under granen. Jag ska försöka hålla modet uppe och göra det bästa av situationen, men det kommer inte att bli lätt. Jag hoppas bara att vi kan ha en trevlig jul tillsammans igen nästa år.

Ska du också vara ensam under julen? Jag skulle gärna dela min historia med dig så du vet du inte är ensam. Lämna gärna ett meddelande i kommentarerna så vi kan stötta varandra under denna svåra tid! <3

Konferens i Florens 2023?

2018 skickades jag för att bevaka konferensen State of the Union för mitt dåvarande jobb, och det var en upplevelse jag aldrig kommer att glömma. Dels för att konferensen var så otroligt välordnad med ett intressant innehåll, men det var även första gången jag besökte Italien, Toscana och inte minst Florens. Jag blev förälskad i staden direkt. Maten, kulturen, människorna – jag skulle kunna fortsätta och fortsätta om vad som gjorde Florens så speciellt för mig.

Det finns nu en plan för SOU2023 och jag skulle gärna besöka även denna konferens för att ta del av ett större område av Toscana, kanske även hinna besöka Pisa. Tyvärr tror jag inte att det kommer hända, då det inte riktigt är en del av mina nuvarande arbetsuppgifter. Men man kan ju alltid försöka!

Jag har faktiskt lobbat mot ledningen för att vi borde förlägga vår kickoff på företaget nästa år till just någon av städerna i Toscana. Jag tänker att en konferens i Florens har många fördelar jämfört med en i nån tråkig, regnig håla hemma i Sverige i april.

1. Vädret i Toscana

Vädret är en av de viktigaste faktorerna att ta hänsyn till när man väljer plats för en konferens. Florens har en medeltemperatur på 21 grader i april, medan Tranås har en dagsmedeltemperatur på bara 11 grader. Detta gör Florens till en mycket mer tilltalande destination för en konferens, eftersom deltagarna kan njuta av staden utan att behöva oroa sig för att frysa.

2. Platser i Toscana

Palazzo Vecchio, Florens
Photo by Matteo Kutufa on Unsplash

I Florens finns ett antal platser i världsklass som skulle vara perfekta för en konferens. Palazzo Vecchio, till exempel, är ett vackert bevarat renässanspalats som skulle utgöra en elegant och unik miljö för ett evenemang. Tranås har däremot inga lokaler som kan jämföras med Palazzo Vecchio.

3. Toscana är mer prisvärt än Sverige

Ett annat viktigt övervägande när man väljer plats för en konferens är kostnaden. Florens är en relativt prisvärd stad, med hotell och restauranger till rimliga priser. Sverige däremot är ett av de dyraste länderna i Europa. Detta gör det svårt att hitta prisvärda boenden och matställen för konferensdeltagarna. Ens i Tranås…

4. Tillgänglighet

Florens är också en mycket tillgänglig stad, med två internationella flygplatser. Det tar cirka tre timmar att flyga dit, lika lång tid som det tar med tåg – i bästa fall – till Tranås.

Vi var nyligen i Tranås på en jobbgrej, inget illa om staden, men den har inte riktigt lika mycket att erbjuda som en konferens i Florens. Speciellt inte i april.

Jag tror att det skulle bli en fantastisk upplevelse för alla, och jag vet att jag skulle älska det. Det skulle vara ett perfekt tillfälle att visa mina kolleger hur fantastisk regionen Toscana och staden Florens är. Vem vet, kanske blir de lika förälskade i staden som jag blev.

Jag träffar psykolog för mitt mående

Som jag skrev tidigare så får jag ofta frågan hur jag behåller en så positiv attityd och livssyn. Det finns många bra sätt att göra det. Det finns även ett dåligt sätt, eller troligtvis flera. Men att ljuga för sig själv att man mår bättre än man gör. Eller kanske inte ljuga, kanske det ska vara inse. Det är inte ett bra sätt.

Då känns det skönt att ha någon att prata med om allt som händer i mitt liv just nu. Någon som står utanför allt, som kan se objektivt på allt, ofärgat av tidigare vänskap. Det är mycket som har hänt på sistone och det känns som om jag behöver hjälp att bearbeta allt detta. Psykologen har sagt att det är helt normalt att reagera på detta vis efter en skilsmässa och jag känner mig trygg med henne. Hon ger mig verktyg för att hantera mina känslor och tankar på ett mer effektivt sätt. Jag vet att det tar tid, men jag är tacksam för all hjälp jag kan få just nu.

Självklart pratar jag även med mina vänner och min familj om mitt mående. E vet också att jag inte mår bra alla dagar. Det känns skönt att veta att jag faktiskt har stöd från andra om jag behöver det.

Det svåraste efter en separation: Att vara borta från sina barn

2021 skilde vi oss, jag och E. Vi är fortfarande goda vänner, har lyckligtvis lätt för att prata med varandra och hjälper varandra så mycket vi kan när det gäller barnen.

Men kommer det alltid att vara så? När vi får in andra i våra liv, kommer allt fortfarande att vara likadant? Jag önskar jag kunde säga med säkerhet att vi alltid kommer kunna prata med varandra. Men samtidigt har jag sett så många andra par där det skurit sig när en eller båda hittat nya partners. Jag har lovat mig själv att för barnen skull ska jag alltid prata med E. Jag hoppas att det kommer att kunna vara så.

Hur mycket vi än försöker skydda våra barn från smärtan av vår separation kommer de oundvikligen att känna den. Och en av de svåraste delarna av att vara en separerad förälder är att alltid vara borta från sina barn när de är med den andra föräldern

Det är svårt nog att vara ifrån sina barn när man är på semester eller jobbar över, men när man är separerad känns det som om man aldrig kommer att få se dem igen. Varje gång de åker till den andra föräldern känns det som om en bit av ditt hjärta slits ut.

Jag vill verkligen att de ska få vara med sin mamma, för mig är det självklart. Samtidigt påminns jag om hur värdefull tiden med barnen är. Hur fort de här åren går och att tvingas inse hur mycket jag missar, eftersom vi inte kunde få vår kärlek att hålla.

Och även om jag vet att jag snart kommer att träffa dem igen gör det inte smärtan mindre verklig. Jag måste bara lita på att tiden från varandra kommer att vara värd det i längden.