Auchentoshan Three Wood – ny favorit

Nyss var min favoritwhisky Ardbeg Uigeadail, en utsökt skotsk whisky från Islay. Dess komplexa smakprofil med rökiga och söta toner fick mig att återkomma till den för mer. Men i år bestämde jag mig för att prova något nytt och gick över till Three Wood från Auchentoshan. Och jag är så glad att jag gjorde det eftersom den snabbt har blivit min favoritwhisky!

Three Wood är en single malt Scotch lagrad på sherry-, bourbon- och olorosofat. När de kombineras tillsammans skapar de en mjuk smakprofil med inslag av vanilj, honungskakor och torkade frukter som aprikos och dadlar. Den är tillräckligt mild för att du ska kunna njuta av den ren eller på is, men ändå komplex nog för att stå upp i din favoritcocktail.

En annan anledning till varför jag älskar Three Wood är att den kommer till en överkomlig prislapp. Jämfört med andra whiskys med hög kvalitet på marknaden idag är Three Wood mycket mer rimligt prissatt, vilket innebär att du kan njuta av den utan att gå i konkurs.

Slutligen är det som gör Three Wood så bra att den är otroligt mångsidig för alla tillfällen. Vare sig du står värd för en middagsbjudning med nära vänner eller bara vill ha något speciellt till dig själv efter en lång arbetsdag kommer denna whisky inte att göra dig besviken! Du kan använda den som bas för avancerade cocktails som Manhattans eller Old Fashioneds eller bara smutta på den ren – vad som än passar dig!

På det hela taget var bytet från Ardbeg Uigeadail till Three Wood från Auchentoshan det bästa (och enda 😆) beslutet jag tagit i år när det gäller mina whiskypreferenser. Inte bara dess mjuka smakprofil gör den njutbar vid alla tillfällen, utan dess överkomliga prislapp gör att jag inte behöver spendera en arm och ett ben varje gång jag köper en flaska! Om du letar efter en fantastisk whiskyupplevelse testa Three Wood från Auchentoshan – du kommer inte att bli besviken!

Sláinte!

Nystart med ny väggfärg?

Jag har känt mig lite stillastående på sistone. Trots att jag precis har flyttat in i det här huset känns det som om det saknas något – energi. Därför fick jag den vilda idén att måla om väggarna i mitt vardagsrum för att ge det lite nytt liv och ge energi åt mitt hem.

Det är ingen överraskning att målning är ett av de vanligaste sätten att ge sitt hem en makeover. Väggar kan snabbt bli tråkiga och livlösa, så varför inte pigga upp dem med lite ny väggfärg? Och vem säger att du måste hålla dig till vitt? Jag läste nyligen att djärva färger som blått, grönt och gult kan bidra till att skapa en energisk atmosfär i ditt hem. Så jag tänkte att varför inte ge det ett försök och se om det hjälper mig att komma ur den här tråkiga stämningen!

Det enda problemet är att jag inte vet någonting om att måla! Visst skulle jag kunna titta på några YouTube-tutorials eller försöka göra det på egen hand, men det verkar vara för mycket jobb. Dessutom, vad händer om jag gör ett misstag eller om jag inte gör det rätt? Det var då jag kom ihåg att min gode vän Adam är ett underbarn inom måleri! Han har målat dussintals rum i sitt eget hus (inte alla på en gång förstås) och gör även frilansarbeten åt andra människor. Så naturligtvis var han den första personen jag ringde när jag tänkte på att göra det här projektet.

Adam var väldigt glad över att hjälpa mig och erbjöd sig att komma över till helgen så att vi kunde börja med projektet tillsammans! Vi gick och handlade förnödenheter tillsammans (och ja – Adam valde ut alla färger). Vi tillbringade vår lördagsmorgon med att förbereda väggarna (det tog en evighet), och sedan började vi med själva målningsdelen. Vi såg till att täcka över allt annat i rummet med plastdukar eftersom ingen av oss ville att färgen skulle droppa överallt!

Vi var klara med vårt målningsprojekt på söndagskvällen – uppdraget slutfört! Väggarna ser fantastiska ut och nu känns mitt vardagsrum ljusare och mer levande än någonsin tidigare. Adam lärde mig inte bara hur man målar väggar på rätt sätt utan gav mig också värdefulla råd om inredning cokså. Målningen förvandlade verkligen mitt vardagsrum från tråkigt och tråkigt till en energisk plats full av liv! Om du letar efter ett enkelt sätt att liva upp ditt hem så prova ett nytt lager färg – du kommer inte att ångra dig! Tack återigen till Adam för att han hjälpte mig med detta projekt – jag hade inte kunnat göra det utan honom!

Att städa upp efter jul och förbereda sig för det nya året

Det är den tiden på året igen – det är dags att plocka bort dekorationerna, packa ihop julklapparna och återgå till våra normala rutiner. Som pappa till två små barn är jag definitivt glad över att komma tillbaka till mitt normala hem och mina normala rutiner efter några hektiska veckor av julfirande.

Julen är alltid lite kaotisk i mitt hus – julgranar, dekorationer, presenter, familjebesök… du vet vad! Men även om det kan vara ganska överväldigande ibland skulle jag ändå inte byta ut det mot något annat i världen. Det är så trevligt att se barnens ansikten lysa upp när de öppnar sina julklappar på juldagsmorgonen eller när vi har familjen på middag på julafton.

Men när alla festligheter är över och alla dekorationer har tagits ner och packats undan är jag alltid tacksam för en chans att slappna av och njuta av lite lugn och ro. Det finns inget bättre än att komma hem efter en lång arbetsdag och se ett rent hus utan kladd från halvätna godisar och granbarr som ligger utspridda.

Eftersom jag inte tycker om att träna (jag vet – säg inget till min läkare!) innebär mer fritid att jag kan ägna mig åt en av mina andra favoritsysselsättningar – att titta på tv-serier eller lyssna på musik/podcasts med Calle som ligger ihopkrupen bredvid mig i soffan. Det är ett så trevligt sätt att varva ner efter julens jäkt!

Jag älskar att fira jul varje år med barnen, men det är också trevligt när allting lugnar ner sig och det normala livet återupptas igen. Att ha dessa veckor framför sig utan några större åtaganden är precis vad den här pappan behöver innan han laddar upp för ett nytt spännande år som väntar! Vi hoppas att 2023 ger många fler lyckliga minnen tillsammans som familj!

En ny kattvän till Calle

Som pappa till två små barn letar jag ofta efter sätt att få dem att känna sig speciella och älskade. Nyligen fick jag idén att överraska mina barn genom att skaffa en ny katt så att vårt älskade husdjur Calle kunde få en kattvän att umgås med. Barnen blev lite chockade jätteglada och kunde inte tro att jag i hemlighet hade adopterat en annan katt utan att berätta för dem! Jag skrattade och berättade att det här var deras nya husdjur – den skulle bli Calle’s vän.

V och R blev båda överlyckliga! Vi döpte henne till Daisy. Hon kommer snabbt att bli en del av vår familj och kom ganska bra överens med Calle från början. Redan efter att par dagar älskar de att mysa tillsammans i soffan eller att jaga varandra i cirklar i vårt vardagsrum.

Jag är så glad att denna överraskning gjorde alla så lyckliga! Det är otroligt hur mycket glädje även en liten gest som denna kan ge i våra liv. Att se mina barns ansikten lysa upp när de träffade Daisy var ovärderligt – det påminde mig om varför jag älskar att vara pappa så mycket.

Det kan vara otroligt givande att överraska sina barn med något som de inte hade förväntat sig. Det finns oändliga möjligheter att få dina barn att känna sig extra speciella, från hjärtliga gåvor till förtjusande husdjur som Daisy. Daisy har varit ett så fantastiskt tillskott till vår familj och vi är alla mycket tacksamma för hennes närvaro i våra liv! Hon är definitivt här för att stanna!

Bo i Lissabon som pensionär?

Jag hade tidigare en kollega, Nils, som passerat 65 men som ändå jobbade kvar. Han hade planer på att åka till Lissabon när han skulle ”bli pensionär på riktigt”. Han skulle åka dit och stanna där för alla fördelar det innebar. Det här är några år sedan och då var det enormt fördelaktigt skattemässigt att utvandra till Portugal. Det var i samtalen med honom som jag fick upp ögonen för Portugal som land och faktiskt rentav börjat överväga det som en möjlighet den dagen jag ska gå i pension.

Det är ännu många år kvar dit, men jag har alltid haft en tanke om att när den dagen kommer så ska jag bo utomlands från sena september till slutet av april. Ett litet avbrott från Lucia till trettonhelgen då ,man kommer hem till barn och vänner. Sen bo i sommarstuga vid sjö från april till september. Låter som en dröm, jag hoppas verkligen att det inte behöver vara det…

Men utöver skattefördelarna – som ju inte längre finns – varför skulle man vilja flytta till Portugal och bo i Lissabon?

Mina orsaker att flytta till Lissabon

Terreiro do Paço

Om man är på jakt efter vackra städer, ett milt klimat, utmärkt mat och god historia är nog Lissabon det bästa stället att flytta till. Det är en fantastisk plats att bo med häpnadsväckande arkitektur, imponerande sevärdheter, livlig underhållning och inte minst – gott vin. Det finns dessutom bra kommunikationer med resten av Europa, så det är lätt att besöka andra städer i Portugal eller utomlands.

Det viktigaste skälet för mig är säkerhet och livskvalitet. Lissabon är en av de säkraste städerna i Europa, med stark polisnärvaro och mycket låg brottslighet. Livskvaliteten är också fantastisk – med ett överflöd av kulturaktiviteter, ett utmärkt sjukvårdssystem och ett brett utbud av restauranger, barer och butiker.

Sedan har vi klimatet – med milda vintrar, varma somrar och mycket solsken året runt. Den idealiska platsen för pensionärer!

Slutligen är en av de saker jag gillar med Lissabon att det är mycket prisvärt – särskilt om man jämför med andra europeiska städer. Du kan leva bekvämt med en liten budget och ändå ha en god livskvalitet.

Jag har kikat på Numbeo och jämfört priser mellan Stockholm och Lissabon för att se skillnaderna. Klart intressant!

Så om man letar efter någonstans att gå i pension skulle jag varmt rekommendera Lissabon. Jag vill påstå att det idag är en av de bästa städerna i Europa med mycket att erbjuda! Hur det ser ut när det är dags för mig att gå i pension – det återstår att se…

Planen – resa runt i Portugal

Jag har bara besökt Portugal i jobbet under några dagar 2018. Då var jag till Porto på konferens och hann tyvärr inte se mycket av varken staden och än mindre landet. Därför har jag planerat att åka tillbaka under hösten, men då på en semesterresa så jag hinner se betydligt mera. Jag tänker en rundtur med bil, 20-30 mil om dagen under tio dagar. Då hinner man se i stort sett alla delar av landet, alltifrån den vackra kusten till de fantastiska bergen. Troligtvis hoppar jag över de större städerna för att istället se mer av städer som Coimbra, Évora och inte minst Faro som jag hört mycket gott om. Jag tror Lissabon behöver en egen resa, men det får bli nästa gång.

Faro
Faro
Évora
Évora
Coimbra
Coimbra

Jag ser verkligen fram emot det! Det blir ett bra sätt att få en uppfattning om hur livet i landet ser ut – innan jag bestämmer mig för om Portugal är platsen för mig när jag går i pension. Vem vet? Kanske hade Nils rätt även om han faktiskt inte flyttade dit själv.

Det är dags att gå vidare!

Jag kan äntligen andas ut en lättnadens suck när julen försvinner i backspegeln. Missförstå mig inte – jag älskar julen! Men den kan också vara ganska stressig. Det verkar som om det alltid finns något att göra, från att handla julklappar till att laga mat till att underhålla gäster.

Nu när julens galenskap är över är det dags att koppla av och ladda batterierna. Det finns inget bättre än att ta några dagar ledigt från jobbet, sätta sig i soffan med en bra bok eller film och bara njuta av lite välbehövlig vila och avkoppling. Med 2023 runt hörnet är det också en bra tid för eftertanke – att inventera vad man åstadkommit under det gångna året, sätta upp mål för nästa år eller helt enkelt uppskatta allt som jag har fått i livet.

Julen firas med vänner

Det här året har varit en vild resa, men det som har hjälpt mig igenom det är stödet från mina vänner. Jag är tacksam över att kunna tillbringa julen med dem och inte ensam.

Den här julen kommer både Adam och Lukas att komma över och bo hos mig i några dagar. Vi kommer att sätta upp en gran och dekorera den tillsammans precis som vi brukade göra när vi var barn. För att göra det allt ännu lite juligare kommer katten Calle att få bära tomtedräkten en stund när det är dags för att öppna paket. Han gillar det inte först, men efter en stund brukar han inte bry sig alls 🎅

Det kommer bli en bra jul – även utan mina barn…

Mitt bästa recept på julskinka: Söt, välsmakande och läcker!

Som pappa till två små barn vet jag hur viktigt det är att göra julen speciell för dem. En av mina favoritfamiljetraditioner är vår årliga julskinkemiddag. Varje år provar jag ett nytt recept och justerar smaker och ingredienser tills jag hittar den perfekta kombinationen. I år delar jag med mig av mitt bästa recept på julskinka – sött, välsmakande och gott!

En av hemligheterna bakom mitt favoritrecept på julskinka är att hitta den rätta blandningen av sött och salt. För att göra detta gillar jag att använda en honungsglasyr på min skinka innan jag gräddar den i ugnen. För just det här receptet börjar jag med att kombinera 1,5 dl honung med 4 matskedar brunt socker i en liten skål. Efter att ha blandat dessa tills de är helt kombinerade, ställer jag blandningen åt sidan medan jag förbereder resten av ingredienserna

Nästa steg är apelsinjuiceglasyren. I en medelstor skål blandar du 1 dl apelsinjuice-koncentrat med 2 matskedar äppelcidervinäger, 1 matsked sojasås eller worcestershiresås (din önskan) och 2 matskedar dijonsenap. När allt är väl blandat häller du detta över din förberedda skinka i en ugnssäker form och sprider sedan din honungsbruna sockerblandning över den.

Täck slutligen skålen med aluminiumfolie och grädda i 175 grader i cirka två timmar eller tills termometern visar 63 grader när den sitter i mitten av skinkan. När den är genomkokt låt den svalna i cirka 15 minuter innan du serverar den till din familj och dina vänner – njut!

Inget säger mer jul än en stor saftig glaserad skinka! Med sin söta glasyr av honung och brunt socker som balanseras av en apelsinjuice-blandning kommer den garanterat att bli en succé för alla vid julbordet i år. Oavsett om du firar med familjen eller bara gör något speciellt åt dig själv – prova detta läckra recept på julskinka och njut!

Min nya favoritwhisky – Ardbeg Uigeadail

Nyligen provade jag en whisky som har blivit en favorit för mig och mina vänner – Ardbeg Uigeadail. Låt mig berätta allt om den!

Ardbeg Uigeadail är en skotsk single malt-whisky tillverkad på Isle of Islay i Skottland. Den tillverkas av de mest noggrant utvalda faten av Ardbeg whisky och avslutas sedan i sherryekfat för extra djup i smaken. Resultatet är en mjuk men ändå intensiv whisky med toner av mörk choklad och kaffe i doften och inslag av rökig torv i gommen.

En sak som gör Ardbeg Uigeadail så speciell är dess kombination av intensitet och mjukhet – den är kraftfull men går också ner mjukt när du väl har smakat den. Denna komplexitet innebär att du kan uppskatta alla dess olika nyanser under varje klunk. Den är också prisvärd jämfört med andra single malts, vilket innebär att du kan njuta av denna whisky utan att bli fattig!

Jag provade Ardbeg Uigeadail när jag var ute med Adam och Lukas på vår lokala pub. Så fort jag tog min första klunk var jag fast – dess komplexitet var som inget annat jag någonsin hade smakat tidigare! Efter den kvällen bestämde vi oss alla för att köpa flaskor, så nu när vi träffas för drinkar eller middagar ser vi alltid till att det finns en flaska – det har blivit en fast del av våra sociala sammankomster!

På det hela taget har Ardbeg Uigeadail snabbt blivit en av mina favoritwhiskyer och något som mina vänner tycker lika mycket om som jag. Om du ännu inte har provat denna fantastiska whisky, se till att du gör det – du kommer inte att bli besviken! Sláinte!